Ons moto is: Hier in ons klimaat genoeg variatie aan groenten kunnen kweken (ook in de winter) zodat we niets moeten invoeren uit zuiderse landen of verwarmde serres!

​

Door afdekking en plastic tunnels kunnen we tot laat in het seizoen, tijdens de winter en reeds in de vroege lente, nog bladgewassen kweken zoals veldsla, winterpostelein, mizuna, mosterdblad en barbarakers.

Dus ook in de winter kunnen we genieten van een vers slaatje!

​

Adriaan zijn passie voor het vlees maakt dat hij bewust heeft gekozen om terug te gaan naar de essentie, met respect voor het dier. Het dier grootbrengen met eigen gekweekt voedsel en niets van het dier verloren laten gaan, zo kan hij duurzaam werken.

Vlees eten mag een bewuste keuze zijn, een keuze voor kwaliteit en niet voor kwantiteit.